Der Rekurrent hat die Menge der in den Basisjahren an das Heim gelieferten
Milch in seinem Gesuch an den Milchverband aufgeführt. Diese Angaben
wurden am 12. Dezember 1991 nicht von der Gemeinde M. als Verpächterin
und damaliger Abnehmerin der Milch, sondern vom Präsidenten der
Käsereigenossenschaft M.-D. bestätigt. Die Vorinstanz hat beim Rekurrenten
eine Aufstellung der Einlieferungen an das Altersheim in den Milchjahren
1985/86 bis 1991/92 einverlangt. Diese Zahlen wurden von der Gemeinde M.
als Verpächterin unterschriftlich bestätigt.