Diese Auslegung drängt sich
besonders auf, wenn man berücksichtigt, dass es mitunter Sinn und Zweck
der Milchkontingentierung ist, den Bauern, die mit Ausnahme der Fleischund Milchproduktion keine wetterunabhängigen Produktionskonstanten
kennen, mit der Milchpreisgarantie und der Annahmepflicht der Milch
eine zuverlässige Einkommensquelle zu verschaffen (vgl. Spörri Philipp,
Milchkontingentierung, Freiburg 1992, S. 111 ff.). Es wäre nun stossend, einen
Produzenten, dem die Möglichkeit entfällt, Milch an ein Heim zu liefern, nicht
im entsprechenden Umfang der Milchkontingentierung zu unterstellen.