Im Folgenden ist (…) einzig zu prüfen, ob die in Ziff. 3 ff. des Dispositivs
der angefochtenen Zwischenverfügung genannten Beschränkungen bzw.
Modalitäten der Akteneinsicht rechtmässig und angemessen sind, ob also
eine zeitlich beschränkte Einsichtnahme unter Aufsicht der Ortspräsidentin
Veterinärmedizin von Bern mit dem Verbot, die Unterlagen zu kopieren oder
abzuschreiben, den gesetzlichen und verfassungsmässigen Anforderungen
genügt.
3. Der verfassungsmässige Anspruch auf rechtliches Gehör umfasst die
Rechte der Parteien auf Teilnahme am Verfahren und auf Einflussnahme
auf den Prozess der Entscheidfindung.