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- Die in Art. 23bis Abs. 2bis AlkG genannte «Süsse» eines Getränks ist
ausgehend vom Gesetzeswortlaut grundsätzlich ein eigenständiges
Kriterium für die Anwendung dieser Bestimmung und wird nicht allein
durch den ebenfalls erforderlichen Mindestzuckergehalt von 50 Gramm
pro Liter definiert. Auch die Auslegung nach der historischen Methode
führt zu diesem Schluss; der Gesetzgeber wollte nicht Getränke mit
einem bestimmten Mindestgehalt an Zucker, sondern süss schmeckende
Getränke erfassen (E. 3).
- Die degustative Prüfung des vorliegenden Aperitifgetränks ergibt den
vorherrschenden geschmacklichen Eindruck der Bitterkeit und nicht
der Süsse.