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BV, 2. Satz). Dieser gesundheitspolitische Auftrag war bereits in der bis
zum 31. Dezember 1999 geltenden (alten) Bundesverfassung vom 29. Mai
1874 (aBV, BS 1 3) normiert, die in Art. 32bis Abs. 2 bestimmte, dass die
Gesetzgebung im Bereich des Alkohols den Verbrauch von Trinkbranntwein
und dementsprechend dessen Einfuhr und Herstellung vermindern
sollte. Der hauptsächliche Zweck der Alkoholordnung liegt im Schutz der
öffentlichen Gesundheit; der übermässige Verbrauch von Branntwein hatte
ja die Verfassungsgeber von 1885 und von 1930 zum Handeln bewogen.