A noter qu’en tant que norme d’exception, l’art. 2 al. 2
Lalc doit être interprété de manière restrictive, au contraire de la disposition
de principe de l’art. 2 al. 1 Lalc, dans laquelle le législateur a volontairement
défini de manière très large la notion de «boisson distillée».
b. Selon la jurisprudence constante du Tribunal fédéral, la loi s’interprète en
premier lieu selon sa lettre (interprétation littérale). Si le texte légal n’est pas
clair, si plusieurs interprétations de celui-ci sont possibles, le juge recherchera
la véritable portée de la norme, en la dégageant de sa relation avec d’autres
dispositions légales, de son contexte (interprétation systématique;