, la Régie informa P. SA que le produit «X.» devait être
analysé et lui demanda de lui fournir les recettes spécifiques du produit, soit
les parts en kilos de chacun des composants, les teneurs en alcool et le mode
de fabrication. Le 30 janvier 1998, P. SA transmit à la Régie, d’une part, les
spécifications techniques et les procédures de contrôle de «X.» et, d’autre part,
les spécifications de contrôle établies par la société qui élaborait la boisson «X.»
pour l’Europe, ainsi que quatre bouteilles de ce produit.
(...)
Par courrier du 12 juin 1998, la direction d’arrondissement communiqua à
P. SA qu’elle avait reçu, à fin mai 1998