Der geringe
Zusatz von weiteren Naturprodukten zur Verfeinerung des Geschmackes
sei gemäss Lebensmittelverordnung zulässig und führe nicht zu einer
Umqualifizierung des Produkts.
C. Mit Vernehmlassung vom 28. Oktober 1999 beantragte die EAV die
kostenpflichtige Abweisung der Beschwerde. Vorliegend stelle sich die Frage,
ob das Produkt «C.» ein gebranntes Wasser im Sinne von Art. 2 Abs. 1 AlkG
oder ein ausschliesslich durch Vergärung gewonnenes alkoholisches Erzeugnis
im Sinne von Art. 2 Abs. 2 AlkG darstelle. Eine grammatikalische Auslegung
der Gesetzesbestimmungen erlaube keine präzise Definition des Begriffs der
ausschliesslich durch Vergärung gewonnenen alkoholischen Erzeugnisse.