Mit Entscheid vom 18. Juni 1999 hielt
die EAV an der Auffassung fest, dass «C.» als gebranntes Wasser im Sinne
des Alkoholgesetzes zu betrachten sei, womit es den Bestimmungen der
Alkoholordnung unterstehe und mithin die Monopolgebühr zu erheben sei.
B. Gegen diesen Entscheid erhob die X. (Beschwerdeführerin) mit Eingabe vom
23. August 1999 bei der Eidgenössischen Alkoholrekurskommission (ALKRK)
Beschwerde und beantragte dessen Aufhebung sowie die Rückerstattung der
zu Unrecht erhobenen Monopolgebühr. Entscheidend für die Unterstellung
eines Produktes unter das Alkoholgesetz sei, ob dieses gebrannte Wasser
enthalte. Dem Produkt «C.» werde jedoch kein Äthylalkohol zugesetzt.