Selon l’esprit de la loi, la distillation peut ainsi comprendre un mode
de traitement de l’alcool tel que l’osmose inverse.
La soumission des produits B. et C. à la Lalc correspond bien au but de cette loi,
soit la protection de la santé publique. En effet, les considérations émises par
la Régie au sujet des designer drinks s’appliquent également aux produits B.
et C., lesquels ont une teneur en alcool et un goût qui peuvent être comparés
aux premiers et visent un même public. Or, comme l’a souligné la Régie, ces
boissons désaltérantes, douces et pétillantes répondent au goût des jeunes et
s’implantent rapidement auprès de cette catégorie de la population.