1.a. (...)
b. Die Alkoholrekurskommission prüft die bei ihr angefochtenen Verfügungen
mit uneingeschränkter Kognition. Gerügt werden kann gemäss Art. 49 des
Bundesgesetzes vom 20. Dezember 1968 über das Verwaltungsverfahren
(VwVG, SR 172.021) nicht nur die Verletzung von Bundesrecht, einschliesslich
Überschreitung oder Missbrauch des Ermessens, oder die unrichtige
bzw. unvollständige Feststellung des rechtserheblichen Sachverhalts,
sondern auch die Unangemessenheit. Gemäss Art. 62 Abs. 4 VwVG ist die
Alkoholrekurskommission als Beschwerdeinstanz ferner an die rechtliche
Begründung der Begehren nicht gebunden.