Die Qualifikation von «Z-Bier» als gebranntes
Wasser entspreche sowohl dem Wortlaut als auch Sinn und Zweck des
Gesetzes und sei vom Gesetzgeber so gewollt. Die Belastung von «Z-Bier»
mit der Monopolgebühr verletze das Verhältnismässigkeitsgebot nicht, da
die verfassungsrechtliche Grundlage der Alkoholordnung Abweichungen
von allgemeinen verfassungsrechtlichen Prinzipien erlaube, soweit es
zum Erreichen des Zweckes dieses Gesetzes erforderlich sei. Mit der
Reduktion der Monopolgebühr auf einen Fünftel für Erzeugnisse mit
weniger als 20 Volumenprozent Alkohol gemäss Art. 28 Abs. 5 AlkG
werde dem Verhältnismässigkeitsgebot hinreichend Rechnung getragen.