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Résumé des faits:
A. Le 25 juillet 2003, X. publia dans la Feuille officielle suisse du commerce
(FOSC) un appel d’offres dans le cadre d’une procédure ouverte concernant
des prestations de mandataire général (architecte, ingénieur civil, ingénieur
CVSE) pour la ré-affectation de la halle des (…) à E. Dans le délai échéant, après
deux prolongations décidées par le pouvoir adjudicateur, au 10 décembre
2003, le Groupement Z., composé du Groupement V. (formé des sociétés C., B.,
F., A.) et des sociétés P., H., S. et U., déposa une offre.