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SVAV, Art. 11 Abs. 1 SVAG) oder das Erfassungsgeräteobligatorium (Art. 15
Abs. 1 SVAV, Art. 11 Abs. 2 SVAG), woraus gleichzeitig die grundsätzliche
Verbindlichkeit der mit dem vorgeschriebenen Gerät erfassten Daten folgt.
e. Sind die Voraussetzungen einer Ermessensveranlagung erfüllt, hat die
Verwaltung diejenige Schätzungsmethode zu wählen, die den individuel-len
Verhältnissen des Abgabepflichtigen soweit als möglich Rechnung trägt,
auf plausiblen Angaben beruht und deren Ergebnis der wirklichen
Situation möglichst nahe kommt (vgl. Entscheid der Eidgenössischen
Steuerrekurskommission [SRK] vom 5. Januar 2000 veröffentlicht in VPB
64.83 E. 3a, ASA 61 819;