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verschiedene Indizien dafür, dass die Früchte - entgegen den Behauptungen
der Beschwerdeführerin - auch nicht in einen «optisch nicht feststellbaren
Fermentationszustand» übergegangen waren. Vorerst ist einmal festzuhalten,
dass die Beschwerdeführerin selber mehr als 2/3 der Sendung (6’135 kg von
insgesamt 9’154 kg) nicht als Brennkirschen, sondern als Kirschen für die
Konservenherstellung («ciliege uso confettura»;