Vielmehr
könnte dies erst geschehen, wenn von demselben Fleischstück mehrere
Proben analysiert würden und erst vom Mittelwert der Ergebnisse auf den
Gesamtkochsalzgehalt Rückschlüsse gezogen würden.
Zusammenfassend kann festgestellt werden, dass die zur Diskussion
stehenden Fleischproben nach einer nicht amtlich anerkannten Methode
auf ihren Kochsalzgehalt analysiert wurden und dass entgegen einer
sachlichen Notwendigkeit bloss je eine Probe analysiert wurde, obwohl
zur korrekten Bestimmung des Salzgehalts im vorliegenden Fall auf den
Mittelwert mehrerer Proben desselben Stücks hätte abgestellt werden
müssen.