Classificazione di pancette di maiale (ventresche) (lardo). Qualità
della merce di un invio assoggettato alla stessa voce di tariffa. Metodi
di determinazione del contenuto in sale della carne. Principio della
fiducia.
- In caso d’importazione di un invio composto interamente di merci
dello stesso valore, ogni singolo pezzo dell’invio deve corrispondere alla
voce di tariffa dichiarata (consid. 2).
- Secondo il Manuale svizzero delle derrate alimentari, occorre
impiegare il metodo di analisi per potenziometria per stabilire il
contenuto in sale nella carne (consid. 3).