Es ist indessen davon auszugehen,
dass die Qualität und der Geschmack des Fleisches vielmehr durch die
Lebensweise und die Ernährung der Tiere als durch solche Merkmale
beeinflusst wird. Als Abgrenzungsmerkmal für die Gleichartigkeit dient denn
auch im schweizerischen Landwirtschaftsrecht in erster Linie die Art der
Ernährung (vgl. Art. 7 Abs. 1 der Verordnung vom 22. März 1989 über den
Schlachtviehmarkt und die Fleischversorgung [Schlachtviehverordnung],
SR 916.341, betreffend die Zollkontingente Nr. 5 für «rotes Fleisch» auf
Rauhfutterbasis und Nr. 6 für «weisses Fleisch» auf Kraftfutterbasis, wobei
das Schweinefleisch dem letzteren zugerechnet wird).