Unter diesen Umständen käme es einem Leerlauf gleich,
die Beschwerdeführerin zunächst an das EVD zu weisen und erst gegen
dessen Entscheid die Verwaltungsgerichtsbeschwerde an das Bundesgericht
zuzulassen. Es rechtfertigt sich aus prozessökonomischen Gründen, vom
Erfordernis der Erschöpfung des Instanzenzuges abzusehen und trotz Fehlens
der Voraussetzungen von Art. 47 Abs. 2 VwVG die Beschwerde zuzulassen,
soweit sie sich gegen die Abteilung Landwirtschaft richtet (BGE 102 I b 235 f.,
mit weiteren Hinweisen).
c. Als Verfügungen gelten laut Legaldefinition von Art. 5 Abs. 1 Bst.