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Résumé des faits:

A. K. a acquis la propriété d’un tableau, en succédant à sa mère décédée le
(...) et domiciliée à l’étranger. Il demanda à la maison S. de le lui remettre à
son domicile en Suisse. S. confia le transport du tableau à H. SA et adressa
à cette dernière un document, intitulé «Commercial Invoice», contenant la
désignation précise du tableau et de sa valeur, ainsi que la mention soulignée
«INHERITED PROPERTY».
B.