Sie habe ihr Patent dem Ehepaar A. und B. zur
Verfügung gestellt, da dieses «keine Niederlassung in der Schweiz hat und
deshalb nicht selbst geschäften kann». Es kann jedoch nicht angehen, dass die
Beschwerdeführerin mit ihren Angaben die ESTV täuscht in nachweislicher
Umgehungsabsicht der kantonalen Vorschrift, wonach der Inhaber einer
Gastwirtschaftsbewilligung verpflichtet ist, den Betrieb der bewilligten
Betriebsart entsprechend selber zu führen (Art. 15 des Gastwirtschaftsgesetzes
des Kt.