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- Die Verwaltung verletzt kein Bundesrecht, wenn sie verlangt, die
Leistungsgruppen «Ausbildung», «Zimmermiete» und «Verpflegung»
seien gesondert in Rechnung zu stellen (E. 6a). Wird eine solche
gesonderte Rechnungstellung nicht vorgenommen, ist die ESTV
jedoch verpflichtet, den Anteil der steuerpflichtigen Komponenten
nach pflichtgemässem Ermessen zu schätzen. Der Einbezug des
gesamten (steuerbaren und unecht steuerbefreiten) Umsatzes in die
Bemessungsgrundlage ist unzulässig (E. 6b).