1er soient admises en zone viticole, c’est non seulement pour assurer
une bonne maturité du raisin lorsque l’année est normale, mais aussi en vue
de limiter l’extension du vignoble et de le maintenir dans toute la mesure
du possible là où il a traditionnellement sa place, savoir sur les coteaux et
les cônes de déjection, afin de réserver les terrains plats ou peu inclinés à
l’agriculture. Admettre l’implantation de la vigne sur d’importantes surfaces
plates ou très peu inclinées provoquerait rapidement son abandon sur les
coteaux, parce que l’utilisation accrue de machines viticoles rend la culture
en plaine beaucoup plus facile.