B. B.a. Le 28 avril 2021, A.________ a déposé une plainte pénale, auprès du Ministère public genevois, contre D.B.________, E.B.________ et F.B.________ pour diffamation et calomnie. Elle leur reprochait de l'avoir accusée, dans le courrier qu'ils avaient adressé le 1er décembre 2020 au TPAE, de séquestrer B.B________, alors qu'ils la savaient innocente. De même, les autres allégations contenues dans ce courrier - selon lesquelles elle était en substance à l'origine de la dégradation de l'état de santé de B.B.________- seraient mensongères. B.b. Le même jour, A.________ a déposé, auprès du même Ministère public, une autre plainte pénale contre E.B.________ pour diffamation et calomnie.