Ils sont souvent le signe d'une action pathogène sur le système organique, par intoxications et atteintes non infectieuses des tissus (des cellules). L'augmentation des leucocytes dans les aliments préparés sous micro-ondes (variantes 4, 7 et 8) est plus forte que pour les autres variantes. On peut aisément se représenter les conséquences d'une telle agression.
Lymphocytes en diminution
Les lymphocytes réagissent aux agressions extérieures (les poisons, par exemple) en principe à l'envers des leucocytes. Ils vont plutôt en diminuant. Leur réaction est semblable à celle de l'hémoglobine.