Im Rahmen der Inspektion habe der Beschwerdeführer am Verkaufsstand keine betriebsangepasste Selbstkontrolle vorlegen können. Deshalb sei eine Beanstandung ausgesprochen
und eine Gebühr von CHF 74.00 erhoben worden.

3.2 Die Beschwerde des Beschwerdeführers besteht aus mehreren ausführlichen Eingaben, welche vielfach keinen Zusammenhang mit dem Streitgegenstand aufweisen und daher
für den Entscheid unwesentlich sind. Dadurch erscheint die Beschwerde unübersichtlich und
zuweilen trölerisch. Im Folgenden werden die Argumente des Beschwerdeführers aus der
mehrteiligen Beschwerde zusammengefasst.