Même un suivi étroit par
l'instance précédente et une surveillance spéciale au sens de l'article 20, alinéa 2 OPE, ainsi que la
formulation de charges n'ont pas permis d'éviter de nouvelles infractions aux prescriptions légales. Le
non-respect à répétition du taux d'encadrement prescrit à l'article 15 OEJF est particulièrement grave,
car un fonctionnement en sous-effectif par rapport au nombre d'enfants présents est de nature à
compromettre sérieusement leur bien-être et leur sécurité.