apprentissage conduisant à la qualification de personnel spécialisé prennent en charge des enfants, selon les instructions de la direction et sous la surveillance du personnel spécialisé présent (art. 13a, al. 2 OEJF). Ils peuvent, selon les instructions de la direction, s'occuper seuls des enfants pour une durée limitée et appropriée à condition que du personnel spécialisé se trouve à portée de voix et qu'ils disposent d'un niveau de connaissances et d'expérience suffisant (art.