Die Experten halten in ihrem Bericht fest, es seien zu grosse Mengen an Cremen, Massen und Füllungen hergestellt worden und sie hätten nicht immer mit den Angaben im
Rezept übereingestimmt. Der Herstellungsprozess habe auch nicht immer mit dem Rezept übereingestimmt. In der ergänzenden Stellungnahme vom 22. Oktober 2014 führen
die Experten ergänzend aus, in dieser Position werde beurteilt, ob die Rezeptangaben bei
der Herstellung und die Herstellungsprozesse bei der Herstellung während der Prüfung
eingehalten wurden. Die Lernenden würden wissen, dass die Rezepte auf die jeweilige
Prüfungsmenge angepasst werden müssten. Dieser Punkt werde im Protokoll nicht speziell bewertet.