Bei der Nummer 4.05 "Backen" haben die Experten einen Mangel festgestellt. Der Punkteabzug ist gerechtfertigt und nachvollziehbar, zumal es sich nicht um den Maximalabzug
handelt. Unter diesen Umständen erweist sich die Rüge als unbegründet.

2.2.16 Patisserie nach Vorgabe (Konditorei, Position 5 b, Nummer 5.06)

Bei dieser Aufgabe wurde A_____ gemäss den Bewertungsunterlagen für "Materialauswertung" ein Punkt in Abzug gebracht. In den Bewertungsunterlagen ist dazu festgehalten: "viel Resten".