1. Die Beschwerde wird abgewiesen. Die Zuschlagsverfügung der R.________ AG vom
22. Mai 2017 wird bestätigt.

2. Vier Fünftel der Verfahrenskosten von 2'500.00, ausmachend Fr. 2'000.00, werden
den Beschwerdeführerinnen zur Bezahlung auferlegt. Die Beschwerdeführerinnen
haften solidarisch für den gesamten Betrag. Eine Zahlungseinladung folgt, sobald
dieser Entscheid in Rechtskraft erwachsen ist. Die restlichen Verfahrenskosten in der
Höhe von Fr. 500.00 trägt der Kanton.