Selon la directive ISCB – Information systématique des communes bernoises no 7/725.1/1.1 du 25 avril
2019 (une copie de la page 4 en est remise à la recourante), un permis de construire est toujours requis
lorsqu’une modification apportée à l’intérieur d’un bâtiment a une incidence sur la sécurité en matière
d’incendies ce qui est certainement remplie quand il s’agit de modifications apportées à des hôtels et des
restaurants. Au vu de ce qui précède, l’Office juridique accorde à la recourante la possibilité de lui faire
parvenir une prise de position d'ici au 19 septembre 2023 ou, dans le même délai, de retirer son recours.