Il faut
noter aussi que l’interdiction impliquerait une tierce personne, puisque la recourante a une
employée – sa sœur apparemment.12 L’intérêt à la protection de l’environnement est certes
important. Toutefois, en milieu urbain il n’apparaît pas que les émissions malodorantes provenant
d’une cuisine de restauration rapide soient de nature à mettre en danger l’atmosphère de façon
imminente et durable, dès lors qu’une procédure d’établissement de l’état conforme est en cours.
De même, en dépit de l’inconfort certainement bien réel subi par les propriétaires de la maison
voisine, on ne peut pas à ce stade partir de l’idée que leur santé ou leur sécurité seraient déjà
mises en danger.