Gegen diese Verfügung erhob der Beschwerdeführer und die Restaurant B.________ GmbH am
20. Dezember 2019 Beschwerde bei der Volkswirtschaftsdirektion des Kantons Bern VOL (seit 1.
Januar 2020 Wirtschafts-, Energie- und Umweltdirektion des Kantons Bern WEU).7 Sie
beantragten die Aufhebung der Verfügung vom 5. Dezember 2019 und die Erteilung der
Betriebsbewilligung für den Betrieb der Schneebar von November bis April täglich von 10.00 Uhr
bis 00.30 Uhr. Mit ihrer Beschwerde reichten sie ein ausgefülltes Baugesuch ein.