Mit dem Schreiben machte sie den
Beschwerdeführer darauf aufmerksam, dass im Falle von regelmässigen Vermietungen
eines Lokals für nicht öffentliche Veranstaltungen eine Betriebsbewilligung E beantragt
werden müsse. Nach der Praxis des Regierungsstatthalteramtes Thun sei eine solche
Bewilligung ab ca. 12 Vermietungen pro Jahr erforderlich. Es komme auch darauf an,
welche Art von Veranstaltung (Musik, Umgebungslärm etc.) durchgeführt werde. Am 19.
Dezember 2017 reichte der Beschwerdeführer das erwähnte Baugesuch ein, mit dem er
um Bewilligung der Umnutzung und Erteilung der Betriebsbewilligung E ersuchte. Im
Betriebskonzept hielt er fest, er wolle die C.______