g) Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass zum jetzigen Zeitpunkt von der
Beschwerdeführerin kein Einbau eines Fettabscheiders verlangt werden kann. Folglich ist
die Beschwerde gutzuheissen und die angefochtene Verfügung wird aufgehoben.

4. Kosten

a) Die Verfahrenskosten für das Beschwerdeverfahren bestehen aus einer
Pauschalgebühr (Art. 103 Abs. 1 VRPG). Für Entscheide in einer Verwaltungsjustizsache
wird eine Pauschalgebühr von Fr. 200.-- bis Fr. 4'000.-- je Beschwerde erhoben (Art. 19
Abs. 1 i.V.m. Art. 4 Abs. 2 GebV10). In Anwendung dieser Bestimmungen wird die
Pauschale auf Fr. 800.-- festgelegt.