1. Die Beschwerde wird abgewiesen. Die Wiederherstellungsverfügung der Gemeinde
Saanen vom 23. Dezember 2016 wird bestätigt.

2. Die Verfahrenskosten von Fr. 800.– werden der Beschwerdeführerin zur Bezahlung
auferlegt. Eine separate Zahlungseinladung folgt, sobald dieser Entscheid in
Rechtskraft erwachsen ist.

3. Es werden keine Parteikosten gesprochen.

IV. Eröffnung

- Herrn B.________, eingeschrieben
- Baupolizeibehörde der Gemeinde Saanen, Bau- und Planungskommission,
eingeschrieben
- Amt für Gemeinden und Raumordnung (AGR), per Kurier