1. Le recours du 10 août 2017 est rejeté. Le chiffre 3, 2e paragraphe, de la décision du 25 juillet 2017 est modifié d'office de la façon suivante: "Le rétablissement de l'état conforme à la loi est ordonné s'agissant de la remise à ciel ouvert du ruisseau G.________ (est) et de la replantation d'une végétation riveraine". Ce chiffre devra être complété par des mesures de rétablissement de l'état conforme à la loi concrètes et précises, à prononcer par la préfecture dans une décision complémentaire.