a) Selon l'autorisation en matière de protection des eaux du 21 août 1995 relative à la
3e étape, le volume d'exploitation est limité à environ 45'000 m3 et la surface d'exploitation
à 40 ares. Le périmètre d'extraction était déjà défini par le plan d'extraction du 27 octobre
1975, approuvé par l'ancien Office de l'économie hydraulique et énergétique le 8 novembre
1976. De fait, ce périmètre mesure grosso modo 4'000 m2. Au vu du relevé de géomètre du
29 août 2017 (en annexe), il s'avère que l'Office juridique avait correctement évalué, dans
sa décision incidente du 17 août 2017 (ch.