Was die zukünftige Bewirtschaftung unter Einbezug des strittigen Neubaus
anbelangt, so ist in das vom Beschwerdegegner eingereichte Betriebskonzept 2024 ein aktualisierter Betriebsvoranschlag (Beilage 2 zur Eingabe vom 12. September 2024) eingeflossen.
Zunächst ist festzuhalten, dass der Beschwerdegegner gemäss diesen Angaben auch in Zukunft
an der aktuellen Betriebsstruktur mit den hochprozentigen Fremdanstellungen des Betriebsleiterehepaars (Beschwerdegegner 80 % plus Gemeinderatsmandat, Ehefrau des Beschwerdegegners
80 %) und den eingesetzten Arbeitskräften (neben dem Betriebsleiterpaar werden einzig die Eltern
des Beschwerdegegners als «Angestellte» aufgeführt) festhält.