Dabei handelt es sich auch um Gruppenanlässe
(Führungen mit Degustationen, Lokalvermietung an Dritte). Gemäss Betriebskonzept soll die
Anzahl solcher Gruppenanlässe auf 50 Anlässe pro Jahr gesteigert werden.33 Aufgrund des
Konzepts (Bierkonsum, teilweise Stehtische) ist von einem lauten Gästeverhalten auszugehen,
wie es in der Kalkulation auf dem Excel-Blatt von Cercle Bruit berücksichtigt wurde. Gerade bei
Gruppenanlässen entstehen erfahrungsgemäss höhere Lärmimmissionen, da sich die
Teilnehmenden kennen oder weil es Ziel der Veranstaltung ist, dass die Teilnehmenden
untereinander kommunizieren.