Es gelte
Selbstbedienung. Weitere Dienstleistungen seien die Vermietung des Lokals für Privat- und
Firmenanlässe, Brauereiführungen, Bierdegustationen und Brauereiseminare sowie Führungen
durch die alten Felsenkeller der ehemaligen Brauerei der E.________ AG. Bei sämtlichen
Anlässen erfolge die Bewirtung durch die D.________. An den Öffnungszeiten und Anlässen solle
sich nichts ändern. Mit dem Baugesuch erfolge lediglich eine Erweiterung der Innen- und

12 BGer 1A.282.2000/1A.286/2000 vom 15. Mai 2001 E. 2c/bb
13 Cercle Bruit, Vollzugshilfe 8.10 vom 25. September 2020 (Version 2019), Ermittlung und Beurteilung des Lärms von