2. Le recours est rejeté. Les délais selon les chiffre 2 et 3 de la décision de la Municipalité de Sauge du 26 avril 2021 sont modifiés d'office et fixés au 31 janvier 2022 pour la démolition de la maison, respectivement au 30 avril 2022 pour la remise à l’état naturel de la surface concernée. Pour le surplus, la décision de la Municipalité de Sauge du 26 avril 2021 et la décision de l'OACOT du 12 avril 2021 sont confirmées. 3. Les frais de procédure, fixés à 1000 francs, sont mis à la charge du recourant. Une facture séparée lui sera notifiée dès l'entrée en force de la présente décision. 4. Il n'est pas alloué de dépens.