d'origine technique - à savoir le bruit provoqué par le comportement de la clientèle (éclats de voix,
claquements de portières), par le service (vaisselle) ou par la musique. Faute de valeurs limites
et de méthodes d’évaluation fixées dans l’OPB s’agissant du bruit dit secondaire lié à l'exploitation
d'une installation, la pratique s’appuie directement sur les critères légaux relatifs à la fixation de
ces valeurs, énoncés aux art. 15 et 23 LPE (cf. art. 40 al. 3 OPB): les immissions dues à une
installation existante sont admissibles si elles ne gênent pas de manière sensible la population
dans son bien-être.