1. L'intimé a déposé une demande de permis, datée du 18 mai 2018, pour le projet suivant sur la parcelle no H.________ à Bienne : Réaménagement des locaux au sous-sol en commerce de disques, bar et discothèque. Etablissement public avec débit d’alcool (autorisation d’exploiter A), y compris prolongation générale de l’horaire, le jeudi jusqu’à 02.30 heures, le vendredi et le samedi jusqu’à 03.30 heures du lendemain. Pose d’une réclame en façade. Cette parcelle, sise rue I.________ 7, se trouve en zone mixte et est attribuée au degré de sensibilité (DS) III. Il est prévu que l’établissement se nomme « A.________ ».