1. Die Beschwerde wird gutgeheissen. Der Bauabschlag des Regierungsstatthalteramtes Interlaken-Oberhasli vom 1. Februar 2021 wird aufgehoben. 2. Gesamtbaubewilligung: Den Beschwerdeführenden wird die Gesamtbewilligung für die Umnutzung und den Umbau des Schalterraums der ehemaligen Post in zwei hotelmässig bewirtschaftete Wohnungen auf Parzelle Hasliberg Grundbuchblatt Nr. G.________ erteilt. Diese Gesamtbewilligung umfasst: