a) Die Beschwerdeführenden ersuchen mit dem vorliegend umstrittenen Baugesuch um
Bewilligung der Umnutzung und des Umbaus des Schalterraums der ehemaligen Post in zwei
hotelmässig bewirtschaftete Wohnungen mit Küche. Diese beiden Wohnungen sollen im Rahmen
eines strukturierten Beherbergungsbetriebs nach Art. 7 Abs. 2 Bst. b ZWG5 als Bestandteil des
benachbarten Betriebs «A.________» bewirtschaftet werden. Das Regierungsstatthalteramt kam
zum Schluss, dass das Bauvorhaben die in Art. 4 ZWV6 umschriebenen Kriterien für strukturierte