Nach der Ernte müssten die Safranfäden einzeln und von Hand mit der Pinzette gezogen
werden und anschliessend direkt an einem warmen Ort getrocknet werden. Könne mit der Trocknung nicht sofort nach der Ernte begonnen werden, drohe ein Qualitätsverlust. Die Safranfäden
würden anschliessend für vier Monate in der Scheune getrocknet und gelagert. Die Parzellen
seien über den Dirrenberg erschlossen und gut einen Kilometer von der Wohnzone entfernt. Wengen sei nicht mit dem Fahrzeug erreichbar und die Wengeralpbahn fahre erst ab jeweils 9 Uhr
morgens. Eine Anfahrt mit der Bahn wäre für die Ernte daher zu spät.