zweig der H.________ GmbH dar, weshalb dieser Bestandteil des bestehenden landwirtschaftlichen Gewerbes sei. Die Ernte 2021 ergebe einen Erlös von mindestens CHF 12 800.00. Da sich
die Pflanzen von Jahr zu Jahr vermehren würden, sei eine Verdoppelung des Ertrages zu erwarten. Somit könne mit Blick auf die investierten Mittel und den Ertrag nicht von einer Freizeitlandwirtschaft gesprochen werden. Wie auch das Inforama in seinem Fachbericht vom 1. Dezember
2020 bestätige, stelle der Safrananbau eine anspruchsvolle Arbeit dar. Da die Safranfäden schwer
zu erreichen seien und die Pflanzen unterschiedliche Grössen aufweisen würden, habe die Ernte
von Hand zu erfolgen.