möblierte Unterkünften wie Gästezimmern und Suiten. Die hier eingeordneten Einheiten bieten
tägliches Bettenmachen und Reinigen der Zimmer, sowie gegebenenfalls eine Reihe von
zusätzlichen Dienstleistungen […]."16 Als Hotels, Gasthöfe und Pensionen ohne Restaurant
werden Betriebe erfasst, die über fünf Zimmer oder mehr verfügen und ein Frühstück anbieten.17
Sowohl gemäss dem Verwaltungsgericht des Kantons Basel als auch demjenigen des Kantons
Zürich darf bei einem Bed & Breakfast resp. Beherbergungsbetrieb ein Mindestmass an
organisatorischer Infrastruktur erwartet werden.